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Découvrez notre carte traiteur en livraison
Maison Alexandre livre vos repas et événements d'entreprise sur Paris et toute l'Île-de-France. Découvrez nos plateaux repas gastronomiques, formules déjeuners et cocktails sur mesure à partir de produits artisanaux
Nos suggestions du moment
Collection Automne – Plateaux repas aux saveurs de saison
Poisson A
Entrée : Bouquet de brocoli rôti, sauce fromage blanc et tahini, cranberries
Plat : Filet de poisson blanc du jour, sauce vierge, riz pilaf
Inclus : Fromage et pâtisserie basic
Poisson B
Entrée : Houmous de pois chiche, zeste citron vert, pita
Plat : Brochette de gambas, pommes de terre champignons crus et cuit, menthe fraîche
Inclus : Fromage et pâtisserie basic
Viande C
Entrée : Houmous de pois chiche, zeste citron vert, pita
Plat : Suprême de Volaille aux 7 céréales grillé, sauce bbq, riz pilaf
Inclus : Fromage et pâtisserie basic
Viande D
Entrée : Bouquet de brocoli rôti, sauce fromage blanc et tahini, cranberries
Plat : Rôti de bœuf, sauce poivre, pommes de terre aux champignons crus et cuits, menthe fraîche
Inclus : Fromage et pâtisserie basic
Vegi E
Entrée : Bouquet de brocoli rôti, sauce fromage blanc et tahini, cranberries
Plat : Riz pilaf, champignons et herbes, copeaux parmesan
Inclus : Fromage et pâtisserie basic
Poisson F
Entrée : Poireaux rôtis puis cuits dans son feuilletage maison, féta, sésame
Plat : Filet de truite de mer, sauce aux herbes fraîches, tempura légumes de saison
Inclus : 2 fromages affinés et pâtisserie premium
Poisson G
Entrée : Tomate surprise
Plat : Filet de St Pierre, sauce citron et curcuma, millefeuille de légumes du marché
Inclus : 2 fromages affinés et pâtisserie premium
Viande H
Entrée : Tomate surprise
Plat : Ballotine de poulet, huile d'olive parfumée & tempura de légumes de saison
Inclus : 2 fromages affinés et pâtisserie premium
Viande I
Entrée : Poireaux rôtis puis cuits dans son feuilletage maison, féta, sésame
Plat : Brochette de boeuf et poivrons rouges grillés, sauce au riz, millefeuille de légumes
Inclus : 2 fromages affinés et pâtisserie premium
Vegi J
Entrée : Poireaux rôtis puis cuits dans son feuilletage maison, féta, sésame
Plat : Omelette à la grecque au halloumi
Inclus : 2 fromages affinés et pâtisserie premium
Poisson K
Entrée : Tartelette fleur de betteraves
Plat : Filet de daurade, sauce à l’orange et au fenouil, crémeux de butternut et petits légumes glacés
Inclus : 2 fromages affinés et pâtisserie premium
Viande L
Entrée : Figues fraîches et saint maure cendré
Plat : Filet de boeuf, sauce foie gras et jus de veau, topinambours et panais, girolles sautées, noisettes torréfiées
Inclus : 2 fromages affinés et pâtisserie premium
Vegi M
Entrée : Dakos salade revisitée, crispy feta
Plat : Médaillon de courge, bouquet de girolles sautées, noisettes torréfiées, jus de champignons
Inclus : 2 fromages affinés et pâtisserie premium
Comment ça marche ?
Commander en quelques clics, c'est simple et rapide !
Avis Google
Pour toute commande effectuée directement sur notre site internet, la réservation s'effectue jusqu'à la veille de la livraison 14h00 (avec un délai idéal conseillé de 48 heures pour anticiper vos besoins). Ce créneau permet à nos équipes culinaires de valider les approvisionnements en ingrédients frais issus du marché de Rungis et de planifier la fabrication artisanale de vos coffrets déjeuners.
Passé cet horaire de 14h00 la veille, la prise de commande en ligne n'est plus accessible : les réservations se font uniquement par téléphone auprès de notre service client afin de vérifier en temps réel la capacité de notre cuisine.
Conscients des aléas du monde professionnel (réunions d'urgence, conseils d'administration improvisés, closings de contrats), nous gérons les demandes de dernière minute selon les modalités suivantes :
Commandes la veille après 14h00 (par téléphone uniquement) : Prise en charge prioritaire par nos conseillers. Vos repas sont intégrés à la chaîne de fabrication du lendemain selon les disponibilités de nos stocks de produits frais.
Commandes le jour même (Service Traiteur Last Minute) : Traitées au cas par cas par téléphone selon la capacité de production instantanée de notre laboratoire de Clichy. Toute commande validée moins de 12 heures avant la livraison fait l'objet d'une majoration express de 5 € HT par coffret repas pour financer la réorganisation industrielle et l'affectation d'un chauffeur dédié.
Événements et Cocktails Dînatoires : Pour les réceptions d'entreprise de plus de 30 personnes nécessitant un buffet dînatoire ou du personnel de service, un délai d'anticipation de 2 jours ouvrés demeure recommandé.
La livraison de vos coffrets déjeuners et pièces cocktails à Paris et dans toute la région Île-de-France est assurée exclusivement par notre propre flotte de camionnettes frigorifiques sous température dirigée (entre 0°C et 4°C), garantissant une rupture zéro de la chaîne du froid et une conformité stricte aux normes sanitaires alimentaires.
Notre service logistique corporate s'adapte spécifiquement aux contraintes des immeubles de bureaux et centres d'affaires :
Créneaux horaires sécurisés dès 11h00 : Nos tournées débutent dès 11h00 du matin. Cette organisation préventive permet de contourner les embouteillages denses de la région parisienne (Périphérique, A86, La Défense) et d'assurer une réception sereine dans vos locaux avant le début de votre réunion ou pause déjeuner.
Livraison directe en salle de réunion et dans les étages : Nos chauffeurs-livreurs ne déposent pas vos cartons à l'accueil. Ils acheminent le matériel traiteur, les boissons et vos coffrets repas directement à l'étage souhaité, dans votre salle de conseil, votre office ou votre espace de réception.
Maintien en température autonome : Nos coffrets repas individuels sont conçus pour préserver leurs qualités organoleptiques jusqu'à 2 heures à température ambiante après livraison. Pour vos cocktails événementiels ou vos sites ne disposant pas de réfrigérateurs, nous fournissons sur demande des caisses isothermes sous glace carbonique maintenant la fraîcheur pendant plus de 8 heures.
Absolument. En tant que traiteur d'entreprise engagé, la Maison Alexandre Paris propose une carte traiteur qui répond aux exigences de l'ensemble de vos collaborateurs et invités lors de vos déjeuners de travail ou événements d'entreprise. Nous proposons des recettes savoureuses adaptées à chaque régime ou conviction :
Plateaux repas et formules végétariennes et vegans : Nos cartes incluent en permanence de la restauration végétale créative à base de légumes de saison, céréales anciennes et légumineuses. Notre carte traiteur pour les déjeuners en livraison propose 6 menus végétariens : 3 pour les plateaux repas et 3 également pour nos lunchbox.
Nos pièces pour cocktails salés comptent au minimum 40 % de recettes végétariennes.
Pour les produits vegan et avec des restrictions alimentaires telles que les allergies, nous proposons des menus sur mesure.
- Viandes certifiées Halal : L'intégralité de la volaille cuisinée au sein de notre laboratoire de Clichy est issue de filières certifiées Halal.
- Repas Casher (sur commande 48h) : Sur demande anticipée d'au moins 48 heures à l'avance, nous élaborons des repas préparés dans le respect strict des règles de la kachrout, sans pour autant bénéficier d'une certification formelle Beth Din.
- Formules sans gluten, sans lactose et sans porc : Lors de votre commande en ligne ou de la création de votre devis sur mesure, vous pouvez sélectionner des alternatives adaptées aux intolérances alimentaires les plus fréquentes ou nous contacter par téléphone.
Nos offres déjeuners d'entreprise sont livrées clé en main, prêtes à être consommées, sans nécessiter la moindre préparation ni logistique de votre part. La composition de nos coffrets repas s'adapte au niveau de standing recherché pour vos déjeuners de travail, vos réunions d'équipe ou vos réceptions VIP à Paris et en Île-de-France :
Le Plateau-Repas Gastronomique Complet
Conçu comme un véritable repas de restaurant livré directement à votre bureau, ce coffret haut de gamme comprend :
- ◈ Une entrée fraîche et raffinée de saison.
- ◈ Un plat principal à déguster froid (viande d'origine Européenne, poisson label pêche durable ou option végétarienne / vegan).
- ◈ Un assortiment de fromages affinés.
- ◈ Un dessert individuel artisanal préparé par nos chefs pâtissiers.
- ◈ Un petit pain individuel artisanal au levain naturel, pétri et cuit chaque matin.
- ◈ Un kit complet d'accessoires : couverts élégants et recyclables, serviette et assaisonnements (sel, poivre, vinaigrette).
La Formule Déjeuner Lunchbox
Un format individuel sobre, pratique et économique, idéal pour restaurer rapidement vos équipes lors de courtes réunions, séminaires ou formations. Il contient :
- ◈ Un sandwich généreux préparé sur du pain artisanal maison par nos boulangers.
- ◈ Une véritable salade fraîcheur composée en accompagnement.
- ◈ Une pâtisserie individuelle faite maison.
- ◈ Des couverts et une serviette inclus.
Options Boissons et Service VIP : Vous pouvez personnaliser et compléter vos commandes de coffrets déjeuners avec nos gammes de boissons (eaux minérales plates et gazeuses, jus de fruits artisanaux, sodas), ainsi qu'une sélection rigoureuse de vins et champagnes pour vos déjeuners d'affaires d'exception.
Le choix entre ces deux formats dépend de l'objectif de votre événement d'affaires, de votre budget traiteur et du déroulement de votre journée de travail à Paris ou en Île-de-France :
Le Plateau-Repas Gastronomique
La solution idéale pour vos déjeuners d'affaires assis, conseils d'administration, réunions de négociation ou la réception de clients VIP.
- ◈ Présentation haut de gamme : Livré dans un coffret sobre et élégant qui valorise l'image de votre entreprise.
- ◈ Menu complet et prêt à dégustation : Entrée, plat principal, fromage affiné, dessert individuel et pain artisanal au levain.
- ◈ Confort de travail : Permet de poursuivre vos échanges professionnels autour de la table de réunion sans interrompre les débats.
La Formule Lunchbox (L'option la plus économique)
La solution nomade, rapide et nettement moins chère pour restaurer vos collaborateurs lors de séminaires, formations ou réunions d'équipe.
- ◈ Budget maîtrisé : Notre formule la plus économique pour offrir une alimentation saine, fraîche et artisanale au meilleur prix.
- ◈ Format nomade et pratique : Sandwich signature sur pain maison, salade composée et pâtisserie, facile à consommer sur le pouce.
- ◈ Gain de temps : Parfaitement adapté aux pauses déjeuners courtes et aux événements à fort effectif.
1. Formule Cocktail Livré-Dressé (Livraison simple en autonomie) La solution idéale pour un apéritif dînatoire ou un cocktail d'équipe convivial et économique sans besoin d'encadrement.
- ◈ Pièces cocktails salées et sucrées clés en main : Canapés frais, finger food artisanal, navettes gourmandes, verrines et mini-pâtisseries livrés prêts à dégustation.
- ◈ Présentation soignée : Vos pièces sont dressées sur des supports élégants prêts à poser directement sur vos tables de buffet.
- ◈ Logistique simplifiée : Livraison sous température dirigée (camion frigorifique) garantissant la chaîne du froid dans vos locaux.
2. Prestation Cocktail Clé en Main (Événementiel avec Personnel & Vaisselle) Un service traiteur complet et haut de gamme pour vos réceptions institutionnelles, grands rassemblements et événements VIP.
- ◈ Personnel de service qualifié : Mise à disposition de maîtres d'hôtel et serveurs professionnels pour le service au plateau, la gestion des pièces chaudes et la tenue des buffets.
- ◈ Location de vaisselle et matériel : Fourniture de vaisselle en verre, verrerie adaptée (verres à eau, verres à vin, flûtes à champagne), serviettes et nappage.
- ◈ Gestion du bar et boissons : Prise en charge des softs, jus de fruits artisanaux, eaux minérales, vins et champagnes avec gestion du rafraîchissement.
- ◈ Maintien au frais autonome : Possibilité de livraison en caisses isothermes sous glace carbonique pour maintenir les pièces et boissons au frais pendant plus de 8 heures sans réfrigérateur.
Devis sur mesure & conseils événementiels : Nos conseillers traiteur vous accompagnent pour calibrer le nombre exact de pièces par personne (apéritif 6 à 8 pièces ou cocktail dînatoire complet 14 à 18 pièces) selon la durée de votre événement.
1. Quelles données collecter auprès des convives avant de passer commande ? Tenter de recenser toutes les préférences individuelles est inefficace. Il convient de procéder par élimination en ciblant des critères factuels.
- ◈ Aversions et régimes spécifiques : Recensez uniquement les régimes stricts (végétarien, sans gluten, contraintes religieuses) et les intolérances majeures.
- ◈ Sécurité des ingrédients : Privilégiez les poissons nobles (sans crustacés pour les allergies) et les viandes blanches. Évitez le porc et l'alcool dans les recettes.
- ◈ Mise en garde sur le bœuf : Proscrivez le bœuf froid qui a tendance à se raffermir à basse température et nécessite une préparation très spécifique.
2. Quels critères techniques caractérisent un plateau repas de luxe ? L'évaluation d'un coffret repas haut de gamme repose sur des indicateurs de confection et de finition très précis.
- ◈ Écrin et vaisselle premium : Packaging sobre et épuré, accompagné de couverts et d'une vaisselle en matières rigides ou écoresponsables chics.
- ◈ Sourcing & fraîcheur : Produits frais du jour, labels de qualité (AOP, producteurs locaux) et absence de féculents de remplissage.
- ◈ Boulangerie & Pâtisserie artisanales : Pain pétrit et cuit le matin même et créations sucrées issues de la haute pâtisserie.
- ◈ Carte courte et de saison : Une carte resserrée est le gage d'une fabrication 100 % artisanale, contrairement aux catalogues industriels pléthoriques.
3. Quel budget attribuer pour un coffret repas gastronomique ? La valeur financière reflète directement la signature culinaire du Chef, la qualité du sourcing et la minutie du dressage.
- ◈ Ticket d'entrée haut de gamme : Comptez un tarif réaliste situé entre 35 € et 50 € HT par personne pour une prestation gastronomique.
- ◈ Garantie de qualité : Un tarif inférieur à 35 € HT implique généralement des compromis sur la fraîcheur, le recours aux produits surgelés ou une production industrielle délocalisée.
Conseil & logistique entreprise : Nos équipes vous accompagnent pour personnaliser vos menus en fonction du profil de vos convives et assurer une livraison fluide directement dans vos salons ou salles de réunion sous camion frigorifique.
Vous avez des questions ? on a les réponses !
L'équipe de Maison Alexandre vous accompagne dans la conception d'un moment sur mesure, alliant gastronomie, élégance et sens du détail de votre évènement.
Notre activité traiteur entreprise et gourmandise.
est joignable 7j/7 de 8h30 à 20h :
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